Charlie Moto Bistrot

Chi Siamo

La cucina è passione e sacrificio, studio e scoperta, tentativi e successi. Un’idea di genuinità e ospitalità che rappresenta il Charlie Moto Bistrot. È un mondo di gusti particolari e nuovi accostamenti. Lo chef trova nell’homemade la sua missione grazie ai sapori della pasta e ai colori dell’india.
Ideale per la pausa pranzo!
Tutte le pietanze, comprese le paste e i ravioli, sono fatte in casa.

  • “La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte”

    — Gualtiero Marchesi

  • “La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere”

    — Heinz Beck

  • “La cucina è artigianato. Un grande cuoco è un artiere, cioè un artigiano ossessionato dalla qualità”

    — Massimo Bottura

Menu

Qui si respirano le influenze di Roma e dell’India, colori, profumi e sapori di territori scoperti nel viaggio della vita, sempre presenti, in maniera più o meno prepotente nel food concept dello chef.

Pasta fatta in casa

  • Cacio e pepe

    big CHF 22.-
    CHF 18.-
  • Amatriciana

    big CHF 23.-
    CHF 19.-
  • Carbonara

    big CHF 23.-
    CHF 19.-
  • Gricia

    big CHF 23.-
    CHF 19.-
  • Pomodoro e basilico

    big CHF 20.-
    CHF 16.-
  • Bolognese

    big CHF 22.-
    CHF 18.-
  • Paccheri al ragù di mare

    E profumo di limone.

    big CHF 23.-
    CHF 19.-
  • Pasta ratatoulle

    Con crema di formaggio.

    big CHF 23.-
    CHF 19.-
  • Possibilità di realizzare tutte le ricette con pasta senza glutine

  • Compra la nostra pasta fatta in casa

    CHF 8.- / kg

Antipasti

  • Polpette di melanzane al sesamo

    Con chutney al pomodoro.

    CHF 15.-
  • Tataki di tonno

    Con cipolle rosse caramellate.

    CHF 22.-
  • Tartare di fassona

    big CHF 28.-
    CHF 20.-

Secondi

  • Costoletta di agnello CBT

    Al profumo di vaniglia e mandorle con porcini croccanti.

    CHF 38.-
  • Filetto di manzo (200gr) ai ferri

    Con ratatoulle di verdure.

    CHF 38.-
  • Tonno al profumo di pistacchio

    Con zucchine, patate e carote.

    CHF 32.-

Dall'India

  • Chicken Tikka Masala

    Accompagnato da riso basmati con piselli

    CHF 26.-
  • Paneer Tikka Masala

    Accompagnato da riso basmati con piselli

    CHF 21.-
  • Gamberoni al mango

    Accompagnato da riso basmati con piselli

    CHF 26.-

Insalata

  • Componi la tua insalata

    Insalata verde con l'aggiunta a piacere di:

    Tonno - Mozzarella - Uovo - Crostini - Pomodori - Patate - Rapa rossa - Mais - Pollo - Formaggio - Asparagi

    big CHF 18.-
    medium CHF 14.-
    small CHF 12.-

Eventi

Serata selvaggina!

10 ottobre 2018

Dalle ore 20.00
MENU DEGUSTAZIONE: Affettati di selvaggina e formaggio • Maniche rigare al regù di cinghiale oppure Cortecce al ragù bianco di selvaggina • Racks di cervo oppure Filettino di capriolo • Dolce autunno fondente
65.- CHF

AperiCENA!

03 ottobre 2018

Dalle ore 18.30
Capocollo • Salamino di cervo • Salamino di cinghiale • Salame felino • Prosciutto crudo • Formaggino della Val di Muggio • Formaggio semistagionato del Gottardo • Pecorino romano • Pasta cacio e pepe • Bolognese • Pasta al ragù di mare
20.- CHF

Contatti

Via Zurigo 3 - 6900 Lugano

Orari

lunedì - martedì - mercoledì
07:30 - 23:00

giovedì - venerdì
07:30 - 20:00

domenica
09:00 - 15:00